PESCADOS Y MARISCOS

PESCADOS Y MARISCOS

CURSO DE COCINA PARA SIBARITAS.

LENZ CLAUDIA / BRUCKMANN CLAUDIA

5,95 €
IVA incluido
Consultar disponibilidad
Editorial:
EVEREST OFERTA
Año de edición:
2010
Materia
Cocina - gastronomia
ISBN:
978-84-441-2074-4
Páginas:
216
Encuadernación:
TAPA DURA
5,95 €
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Ostras, bogavantes, vieiras, lubina, lucioperca,trucha... El pescado y el marisco constituyen uno de los alimentos más exquisitos. Ofrecen un amplio abanico de creativas posibilidades de preparación y representan un desafío culinario para cualquier cocinero. Eso sí, para afrontar este reto, es preciso saber manipular estos delicados productos. En la primera parte de este curso de cocina para sibaritas te mostramos detalladamente todos los aspectos que debes tener en cuenta a la hora de comprar los alimentos y elaborar los diversos platos. No tendrás nada que envidiar a los cocineros profesionales.
La segunda parte te permitirá poner en práctica tus conocimientos sobre cómo cocinar pescado y marisco y elaborar sofisticadas recetas. Aquí encontrarás tanto "clásicos populares" como numerosos conceptos gastronómicos de reciente creación.

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