EL LIBRO DE LOS FRUTOS SECOS
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EL LIBRO DE LOS FRUTOS SECOS

MARTIN GALILEA, MARIA PILAR

11,50 €
10,93 €
IVA incluido
No disponible
Editorial:
ALIANZA
Año de edición:
1998
ISBN:
978-84-206-3859-1
Páginas:
424
Encuadernación:
BOLSILLO
Colección:
ALIANZA BOLSILLO
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Durante mucho tiempo los frutos secos, debido a su alto contenido en grasas, han sido considerados perjudiciales para la salud. Hoy, sin embargo, la dieta mediterránea los propone como alimento que, junto con el aceite de oliva y el pescado azul, debe ser consumido a menudo para gozar de una buena salud cardiovascular. el libro de los frutos secos recopila más de 250 recetas saladas y dulces en las que almendras, anacardos, avellanas, cacahuetes, castañas, nueces, pistachos, etc., son el componente fundamental de aperitivos, salsas, postres o platos principales. Como complemento al más amplio recetario sobre la materia, maría Pilar Martín Galilea nos pone en contacto con toda una serie de datos históricos y dietéticos de estos maravillosos productos alimenticios.

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